Cuba n’est pas connu pour être un endroit particulièrement favorable aux végétariens, mais les choses s’améliorent à mesure que s’ouvrent de plus en plus de restaurants privés, appelés paladars. Depuis, il y a beaucoup d’excellentes options végétariennes au menu dans la ville.
Les végétariens ont souvent du mal à trouver de la bonne nourriture à Cuba, mais il existe de bonnes options à La Havane si vous savez où chercher. Voici quelques uns des meilleurs restaurants servant des plats végétariens que vous pourrez découvrir dans la capitale cubaine, La Havane.
Oasis Nelva Café Crêperie dans la Havana Vieja
Cette petite crêperie se trouve au-dessus d’un magasin d’artisanat et sert des crêpes et des smoothies. Tout est cuit à l’huile d’olive, et c’est un bon endroit pour les légumes qui veulent prendre une bouchée rapide. C’est un petit endroit détendu et cela vaut la peine de s’y arrêter.
Azucar Lounge dans la Havana Vieja
Bien qu’il ne soit pas exclusivement végétarien, il y a beaucoup de bonnes options végétariennes au menu ici. Les végétaliens sont également à l’honneur. Vous pouvez notamment vous procurer des falafels, des pâtes au pesto et des légumes grillés. C’est sur la Plaza Vieja, dans la vieille ville de La Havane, et l’endroit est assez cher.
Buena Vista Curry Club
C’est un restaurant indien avec quelques options végétariennes et végétaliennes, ce qui est une véritable rareté à Cuba. Si vous voulez avoir votre dose de curry, c’est l’endroit où il faut être. Lors de longs voyages sur l’île, vous serez heureux de trouver un restaurant proposant une cuisine épicée !
El Shamuskia’o
Tout ce qui est au menu ici peut être transformé en un plat végétalien. Il y a des tomates farcies, des lasagnes d’aubergines, des pommes de terre au four, des brochettes de légumes et bien d’autres choses encore. Les carnivores peuvent également choisir de la viande.
Topoly
Un restaurant iranien avec une étonnante terrasse enveloppante, cet endroit est idéal pour les végétariens et les végétaliens. Le personnel est formidable et c’est un endroit idéal pour s’asseoir et observer les gens dans le parc d’à côté. Un peu plus cher que la moyenne, mais ça vaut le coup.
La Rosa Negra
Ce restaurant cubain traditionnel sert de vieux plats favoris, mais tous cuisinés sans graisse de viande. Il propose de bonnes options pour les végétaliens et les végétariennes, ainsi qu’un large choix de cocktails pour tous.
O’Reilly 304
Bar à cocktails et à tapas branché de la Vieille Havane, le O’Reilly 304 a reçu des critiques élogieuses pour son menu végétarien et ses cocktails au gin. Il ne serait pas déplacé dans une grande ville américaine ou européenne, et vous seriez négligent de ne pas y faire une visite.
